ምግብ ቤት ይህ ሱሺ ምግብ ቤት ብዙ የተፈጥሮ ቁሳቁሶችን ይጠቀማል። ዲዛይኑ በባለቤቱ ሞቅ ያለ ስብዕና እና እንደ የእጅ ባለሙያ ባለው አመለካከት የተመሰረተ ነው። ካውንተሩ ከጂንኮ እና ከፓዶክ እንጨት የተሰራ ሲሆን በብጁ ምላጭ የተቆረጠ እና ጠርዞቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ የተጠናቀቀ ሲሆን፣ ቁርጥራጮቹም ለሱሺ ሰሌዳ ጥቅም ላይ ውለዋል። ከአካባቢያዊ ሳይፕረስ እንጨት የተሰሩ ወንበሮች የእንጨቱን መስመር ለማጉላት የተዘጋጁ ናቸው። በግድግዳዎች ላይ ያለው ዋሺ ከተቀነባበረ ተውት የተሰራ ሲሆን፣ በወረቀት ማምረቻ ሂደት ላይ ጎፉንን በወረቀቱ ላይ በማፍሰስ ኦርጋኒክ ቅጦች ተፈጥረዋል። እነዚህ አካላት እዚህ ብቻ ሊሰማ የሚችል ድባብ ይፈጥራሉ።

የፕሮጀክት ስም : Sushi Koji, ንድፍ አውጪዎች ስም : Ryuji Kojo, Toshihiro Obata, የደንበኛ ስም : Sushi koji.