የምግብ ቤት የውስጥ ንድፍ ሂያማ ተፈጥሮን፣ ዘንን እና ባህላዊውን የጃፓን ቤት መሠረት አድርጎ የተነደፈ የጃፓን ምግብ ቤት የውስጥ ንድፍ ነው። ከመግቢያው አጠገብ ያለ ባር እንግዶች መጠጦችን ይዘው መቀመጥና መጠበቅ የሚችሉበት የመቀበያ ቦታ ሆኖ ያገለግላል። ጭጋግ ያለው የቀርከሃ መንገድ የውጪ የአትክልት ስፍራ ስሜትን ይፈጥራል። የመመገቢያ ቦታዎቹ በቀርከሃ ውስጥ የሚታዩ ተለያዩ ቤቶች ተደርገው ተስተናግደዋል። በመንገዱ መጨረሻ ላይ አንድ ድንኳን ይቆማል፣ በመቀጠልም በእንጨት በረንዳ እና ወደብ ወደሚመለከት ሰገነት መካከል የተቀመጠ ዋና አዳራሽ ይገኛል። እያንዳንዱ ክፍል በጨረሮችና በአምዶች እንደ ገለልተኛ መዋቅር ተገንብቷል።

የፕሮጀክት ስም : Hiyama, ንድፍ አውጪዎች ስም : Alvan Suen, የደንበኛ ስም : The Food Story HK Limited.